Tort Ptasie Mleczko

Oczekiwania kontra rzeczywistość 

 Dziś wyjątkowo przychodzę do Was z przepisem na mega prosty, szybki i tani tort ptasie mleczko. Przepis na niego znalazłam na jednym z kanałów na YouTube (link znajdziecie poniżej) i powiedziałam sobie dasz radę to zrobić i zrobiłam. Pytanie tylko, czy oczekiwania dorównały rzeczywistości? 

 Lista zakupów: 

- 8 jajek 

- 125 g cukru 

- 300 g cukru pudru 

- 125 g mąki 

- 50 g kakao 

- łyżeczka proszku do pieczenia 

- 100 g masła 

- 100 g gorzkiej czekolady 

+ opcjonalnie 50 g mlecznej czekolady 

- 10 g żelatyny 

 Sposób przygotowania :

 Ciasto : Trzy całe jajka ubijamy ze 125 g cukru na puszystą masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao i delikatnie mieszamy. Kiedy masa będzie już ładnie połączona dodajemy 30 g roztopionego masła i wszystko razem łączymy. Wylewamy do tortownicy (ja zrobiłam w blaszce) i pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. 

 Pianka : 5 białek ubijamy na sztywną masę z 300 g cukru pudru. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę w 100 ml wody. Masę wylewamy na lekko nasączone ciasto i wstawiamy do lodówki. 

 Polewa : 70 g masła rozpuszczamy ze 100 g gorzkiej czekolady (ja dodałam jeszcze 50 g mlecznej). Ostudzoną polewą polewamy ciasto i odstawiamy, najlepiej na całą noc, do lodówki. 

 Podsumowanie : Tort na filmiku wyglądał dosyć efektownie, mój już niekoniecznie 😉 Aczkolwiek wyszedł smaczny, bo nawet nie zdążyłam zrobić mu zdjęcia w całości 😉 Moim zdaniem nie jest to coś, czym zachwycicie gości, powiedzmy na przyjęciu, ale do niedzielnej kawy nada się idealnie. Biszkopt jest idealnie słodki, pianka delikatna, a polewa chrupiąca, jak w tradycyjnym ptasim mleczku. Jego zaletą jest jeszcze fakt, że robi się go szybko, a koszt całości nie jest zbyt wysoki. Wiadomo, że kuchnia nie lubi rutyny i warto od czasu do czasu zrobić coś nowego, nawet jeżeli nie wyjdzie nam to tak, jak kulinarnym youtuberom 😉

 Smacznego!

 Link do filmiku ⬇
https://youtu.be/stZIn3Fi8aM